日期：2023-05-12 17:36:48 来源：南方养生网
(资料图)
大家都知道，吃猪血对身体有好处，但是我们吃猪血一定要买刚杀的猪流出来的血，千万不要买自己看不到的猪血，猪血可为人体供应大量微量元素，有助于缓解营养不良等疾病，还能保护肠胃、肾脏和心血管等等部位，
但是，猪血炖豆腐怎么做好吃还有营养呢？
豆腐和豆腐切成小方块，放入水中浸泡一下，肉沫准备一下，切点葱末，首先，把锅烧热放油，把肉沫炒至变色，加入适量料酒，肉末香味出来后，把葱末倒入，再放入花椒和八角炒香，加入适量的水、然后再把豆腐和猪血倒入锅中、先大火煮开，再转入小火炖，炖20分钟左右即可。
猪血豆腐汤，即以猪血和豆腐为主要材料熬制的汤。豆腐性味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒，加上其营养丰富，因而成为人们健康饮食当中的不二之选。
和其他食物一样，猪血再好也不能过量食用，大量食用也会给人体带来负担，营养专家建议除非特殊需要人群，一周食用不超过2次
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